Блины на дрожжах и кефире
Предварительно достать яйца из холодильника и дать им дойти до комнатной температуры. Муку просеять, добавить к ней сахар, соль, моментальные сухие дрожжи и тщательно перемешать венчиком. Кефир слегка подогреть и влить в сухую смесь. Перемешать до образования однородного теста без комочков.
Блины - это из далекого детства, когда мама, ловко орудуя половником и вертя сковородку, увеличивает стопку ароматных и горячих. И зовет нас, приглашает к столу Именно от нее этот рецепт, и я его помню наизусть. С удовольствием делюсь и с вами. Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины. Кухня: Русская.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Блины на дрожжах и кефире — классический рецепт русской кухни, проверенный десятилетиями. Точно также готовили блины бабушки и прабабушки нашим мамам, а потом мамы пекли их нам и нашим детям.
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Раскрошите дрожжи и соедините с сахаром. Влейте тёплый кефир, добавьте часть муки и перемешайте.
Блины на кефире на дрожжах — пожалуй, самый базовый рецепт дрожжевых блинов. Тесто получается воздушным и довольно густым. И блины из него получаются ажурные, тонкие, но при этом «мясистые». Таких блинов съешь парочку и весь день сыт. Прелесть базового рецепта в том, что все компоненты в нем заменяемы: нет кефира — можно взять ряженку или даже простоквашу; можно изменить пропорции кефира и воды, тогда тесто станет жиже или, наоборот, гуще. Так что, изучив базу, можно дать волю фантазии.
Похожие статьи
- Цветы на кактусах своими руками - Проект Масленица блиноедка
- Рецепт бездрожжевого пирога с луком и - Таблица калорийности продуктов
- Рецепты слоек из бездрожжевого теста - Слойки, рецепты с фото на m: 153 рецепта слоек
- Как замесить блины на молоке пошаговый - Заготовка на зиму салатов из зеленых помидор