Как сделать топленое масло из сливочного
На кухне два в одном. Как сделать топленое масло в домашних условиях. Простой проверенный рецепт! Для приготовления топленого масла нам понадобится кастрюля или казан с толстым дном. Берите масло только проверенного производителя, от этого во многом будет зависеть польза и вкус топленого масла.
Очень важно взять качественное сливочное масло. Отлично подойдёт домашнее. Нарежьте масло на кусочки и выложите в казан или широкую кастрюлю с толстым дном. Вместо этого можно использовать жаропрочную миску и поместить её над кастрюлей с кипящей водой, так чтобы она не касалась жидкости. Во втором случае меньше вероятность, что масло подгорит.
- Санкт-Петербург
- Кухня наизнанку. Нашла вырезку из старого журнала Как считаете, имеет смысл попробовать?
- Прежде всего, расставим все точки над «ё» — русское топлёное масло, и индийское гхи, это одно и то же. Когда вы приходите в супермаркет в поисках гхи, а на полке видите банку с топлёным маслом, то можете не сомневаться: это гхи и есть.
- Сегодня я хотела бы рассказать о том, как делается топленое масло , в аюрведе оно называется гхи ги.
Очищенное топленое масло масло гхи представляет собой чистый молочный жир без антиокислителей и других добавок. Масло гхи в Аюрведе считается одним из самых саттвичных продуктов. Саттвичный — значит благостный. Гхи является продуктом, который несёт самую чистую энергию огня на земле. Что такое чистая энергия огня? Это энергия, которая самым лучшим образом способствует пищеварению; уничтожению болезней в организме; защите от холода, от переохлаждения и так далее.
