Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Колбасный цех. Оборудование для копчения мяса и изготовления крафтовой колбасы. Крафтовая домашняя копченая колбаса составляет серьезную конкуренцию продукции массового производства. Как добиться отменного вкуса и качества продукта, чтобы построить успешный бизнес на его продаже расскажем в статье. Копчение рыбы. Как открыть бизнес на копчении рыбы: рекомендации профессиональных технологов.
В наши дни все больше людей начинают интересоваться тем, как обустроить свой дачный участок или загородный дом. Если раньше дача или дом в деревне использовались в основном для выращивания продуктов, то теперь все больше людей приезжают туда отдохнуть. И даже те, кто занимается приусадебным хозяйством, бывают не против несколько часов провести в саду, наслаждаясь отдыхом и вкусными продуктами. А еще распространению собственных и самодельных приспособлений для приготовления еды способствует то, что мы все больше узнаем, как готовятся копчения промышленным способом. Особенно с тех пор, как на многих продуктах стали появляться две буквы: ТУ технические условия. Иногда из репортажей корреспондентов выясняется, что какие-то коптильные цеха — и вовсе подпольные, где никаких требований не соблюдается.
Самостоятельное горячее копчение колбасы дома процесс трудоёмкий и не простой. Но полученный в результате такого способа приготовления продукт, стоит затраченных усилий! Вкусная, ароматная и аппетитная закуска станет отличным добавлением к любой трапезе. Процесс приготовления колбасок занимает гораздо меньше времени, чем при холодном копчении! Для того, чтобы приготовить копчёные колбаски своими руками необходимо иметь следующее оборудование: мясорубка, насадка для наполнения колбасы , коптильня.
Похожие статьи
- Раскладное аналое своими руками - Как сделать куклу из ткани своими руками в домашних
- Как придать упругость кожи на лице в домашних условиях - Как сделать кожу лица упругой
- Из чего сделать орехи своими руками - Как сделать грильяж в домашних условиях Официальный сайт
- Рецепт вкусного блюда из мяса свинины рецепты