Домашние дрожжи на хмеле
Еще не все успели основательно запастись гречневой крупой и туалетной бумагой, а дефицитом уже успели стать дрожжи, что особенно обидно, ведь карантин — идеальное время для экспериментов с выпечкой. Можно ли сделать настоящие природные дрожжи своими руками? И «Так Просто! В домашних дрожжах будет все необходимое и одновременно ничего лишнего, что позволит испечь превосходный хлеб , как делали это когда-то наши деды: без промышленных дрожжей, на натуральной закваске из хмеля, ржаной муки, ячменя, пшеницы, отрубей или картошки. Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.
Здравствуйте, мои дорогие друзья! В прошлом посте я написала, как и когда надо собирать шишки хмеля. А также как их хранить.
Как известно, хмель обладает отличными свойствами брожения. На Луганщине до сих пор его применяют в приготовление домашних дрожжей. Готовить их несложно, главное — подготовить все необходимое. Во-первых, нужно высушить хмель, ведь спелые и хорошо высушенные шишки хмеля отдадут все необходимое для дрожжей. Уже из них приготовить хмелевой отвар, а затем сделать закваску и дрожжи. Можно использовать как отруби, так и муку.
Похожие статьи
- Рецепт солёного теста для поделок в домашних условиях для начинающих
- Граббер для шлагбаумов своими руками - Биореактор и биотопливо своими руками в домашних
- Как придать упругость кожи на лице в домашних условиях - Как сделать кожу лица упругой
- Из чего сделать орехи своими руками - Как сделать грильяж в домашних условиях Официальный сайт