Восточная домашняя халва из муки, масла и сахара
Халва — знакомое всем с детства восточное лакомство, которое готовят из сахара, патоки, меда, орехов или семян. Халва бывает подсолнечной, арахисовой и тахинной из кунжута , хотя для этого вкуснейшего десерта подойдут любые орехи — миндаль, фундук, кешью, фисташки, кедровые и грецкие орехи. Впервые халву начали делать в Иране в V веке до нашей эры, и до сих пор во многих восточных странах это блюдо готовят только кондитеры особой квалификации — кандалатчи. В промышленных способах приготовления халвы также используют корень солодки или алтея, мыльный корень или яичный белок — так называемые пенообразователи, которые придают халве слоистую текстуру и рассыпчатость.
Как приготовить настоящую восточную халву в домашних условиях. Халва является самой популярной из всех восточных сладостей. Такой десерт можно приобрести во многих магазинах, но настоящим его назвать трудно: большое количество сахара, жиров, пальмовое масло. Поэтому лучшей идеей будет приготовить халву дома из натуральных и проверенных продуктов. Она станет настоящим украшением и вкусным дополнением к праздничному столу. Опубликовано на странице Instagram
Халва восточная Халва восточная - это традиционное сладкое блюдо, которое имеет долгую историю и широкую популярность в странах Ближнего Востока, Балканского полуострова и Средиземноморья. Несмотря на то, что рецепты халвы могут отличаться от региона к региону, основные составляющие и процесс приготовления остаются примерно одинаковыми. Халва обычно состоит из двух основных ингредиентов - семян и сахара. Семена могут быть различными, включая кунжут, подсолнечник, тыкву или миндаль. Они обжариваются и перемалываются в пасту или пудру, которая затем смешивается с сахаром, варится на плите и охлаждается до твердого состояния. В процессе приготовления могут добавляться различные ароматизаторы и орехи, чтобы придать халве более насыщенный вкус и текстуру.
