Сегодня - День степи. Вечный кочевник
От других животных сайгак отличается характерным строением головы: нос сайгака подвижен, разделен поперечными складками и напоминает короткий хобот. Рога в виде лиры растут только у самцов. Средняя масса тушки самца кг, самки — кг. За последние десятилетия благодаря охранительным мероприятиям поголовье сайгаков существенно увеличилось. Регулярный промысел сайгаков дает тысячи тонн первоклассного мяса.
Saiga tatarica — парнокопытное млекопитающее из подсемейства настоящих антилоп хотя из-за своеобразной анатомии его иногда вместе с тибетской антилопой относят к особому подсемейству Saiginae. В году Международным союзом охраны природы МСОП этот вид был отнесён к категории видов, находящихся под критической угрозой. Изначально заселяли большую территорию в степях и полупустынях Евразии от подножия Карпатских гор и Кавказа до Джунгарии и Монголии. Сейчас сайгаки обитают только в Казахстане , Узбекистане , Кыргызстане , с заходами в Туркменистан , в России в Калмыкии , Астраханской области , республике Алтай , Волгоградской области и западной Монголии. Реинтродуцирована на Украине в заповеднике Аскания-Нова. Относительно мелкое парнокопытное животное, длина тела — см, хвоста 8—12 см, высота в холке 60—79 см.
Невыдуманные истории еды. Мы с Вами уже листали сборник якутских рецептов ссылку оставлю внизу статьи , теперь предлагаю посмотреть калмыцкую кухню, ведь всегда радостно изучать неизвестное. Прошу прощения за качество скана. Как только найду лучший заменю фото. Книга "Калмыцкая кухня.
