Как правильно заморозить кабачки на зиму
Как только у нас в доме появилась большая морозильная камера, один из первых вопросов, который я задала гуглу был «можно замораживать кабачки? Оказалось — замораживать кабачки можно, и я сделала маленькую порцию, как было описано в одном из рецептов: порезала колечками, и отправила в морозилку, а через 5 дней разморозила, обваляла в муке, и обжарила на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Самое интересное было когда мы эти кабачки попробовали… мало того, что они были резиновые, так еще и вкус такой странный, далеко не кабачковый… В общем кабачки отправились в мусорное ведро, потому что есть их было невозможно. Кстати, в супермаркетах в отделах заморозки продаются именно такие «резиновые кабачки». Но мысли как заморозить кабачки на зиму меня не оставляли, и совершенно случайно увидела на одном из англоязычных кулинарных форумов, как девушка делилась своим способом заморозки кабачков.
В домашних условиях созревшие кабачки, покрытые плотной кожурой, хранятся продолжительное время. Однако для молодых, нежных зеленцов такой способ хранения непригоден. Они быстро теряют влагу, их кожица слишком тонкая, легко повреждается. Сохранить их надолго можно только в морозилке.
Богатый урожай кабачков , а что с ними делать не знаете? Готовить супы, оладьи и рагу уже надоело? Заготовьте кабачки на зиму и заморозьте их в морозильной камере.
Похожие статьи
- Как замесить блины на молоке пошаговый - Заготовка на зиму салатов из зеленых помидор
- Мебель для дачи своими руками идеи с фото - Самодельные зимние окуневые блесны - Самоделки для
- Заяц связанный спицами схема - Модные вязаные шапки сезона осень-зима, фото
- Как можно сделать интерьер дома - Как сделать Пуфик Своими Руками Идеи для Вдохновения Мой