Как приготовить шиитаке
Что нужно для приготовления суши в домашних условиях? Шиитаке часто используются в паназиатской кухне для приготовления различных блюд. По форме эти грибы напоминают шампиньоны, но их текстура более плотная и мясистая, к тому же они обладают ярко выраженным грибным ароматом. В еду обычно добавляют их шляпки — ножки слишком жесткие.
Грибы шиитаке сухие На фото сухие грибы шиитаке выглядят совершенно невзрачно, можно сказать, грибы как грибы. Однако это первые грибы, которые человек научился выращивать. Начали заниматься этим в Китае приблизительно в Х веке. В те времена сухие грибы шиитаке находили применение не только в кулинарии, но и в медицине, так как древние медики считали, что этот продукт очищает печень, стимулирует кровообращение и замедляет старение.
Крем-суп по рецепту французского шефа Вивьена Лебекка. Основным ингредиентом являются шампиньоны, но шеф рекомендует для аромата добавить несколько. Рецепт нашла в интернете у китайского кулинара.
