Шашлык из баранины чтобы он был мягким - Шашлык из баранины: как правильно мариновать мясо

Шашлык из баранины — классика восточной кухни. Именно это мясо принято запекать на углях в странах Средней Азии и на Кавказе, и там, безусловно, знают все секреты приготовления традиционного блюда. Чтобы приготовить настоящее восточное кушанье, нужно правильно выбрать баранину для шашлыка. У многих неопытных шашлычников возникает вопрос о том, какую часть лучше брать.

Шашлык из баранины: как правильно мариновать мясо

Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. В топ. Бизнес-Советы и Инструкции 12 подписчиков. Приветствуем Вас на канале "Время есть! Сегодня , как замариновать баранину на шашлык и приготовить шашлык из баранины изумительно вкусно.

Мягкий шашлык из баранины «Кийма» — отличный вариант для тех, кто не приемлет здоровую крепость и упругость цельных кусков мяса. Да и все остальные вряд ли откажутся от столь замечательного блюда, настолько оно получается нежным. Кстати, «кийма» по-узбекски означает «фарш», что вполне доступно объясняет сверхъестественную мягкость шашлыка. Но не думайте, что речь идет об обычном полуфабрикате из ближайшего магазина! Скажем прямо: из такого мяса у вас ничего не получится.

Для шашлыка отлично подойдут баранья корейка, рёбрышки, шея, лопатка и окорок. Многие используют также курдюк, нанизывая его между кусочками мяса. Считается, что жир делает шашлык сочнее.

Похожие статьи

• Рагу овощное с капустой и с картошкой и с мясом пошаговый рецепт
• Рецепт шашлыка из курицы в банке в духовке рецепт
• Манник с мясом рецепт
• Что делать чтобы муж с женой разошлись