Электрическая коптильня из холодильника

Что это? Устройство для горячего копчения мяса, птицы, рыбы, сыров и овощей с подключением к электросети. Чем ценна?

Самодельная коптильня холодного и горячего копчения из холодильника

Цена в бонусных баллах: С древних времен процесс копчения пищи использовался для консервирования мяса и рыбы. Постепенно, на протяжении веков, характерный вкус дыма становится все более популярным, эволюционировала и техника «горячего копчения».

Соорудить из холодильника, трубы, кирпичей и еще нескольких простых составляющих можно коптильню как горячего, так и холодного копчения. В этой статье мы рассмотрим оба варианта. Для создания самодельной коптильни подойдет любой холодильник с металлическим корпусом. Идеальным вариантом будет советский агрегат, где практически нет пластиковых деталей. Первым делом из холодильника вынимаются полки, убирается морозильная камера, демонтируются все пластиковые детали.

Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock. Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие.

Похожие статьи

• Холодильная камера своими руками из холодильника
• Дизайн кухни с чёрным холодильником - Встраиваемая техника для кухни: многообразие видов
• Как сделать коптильню в земле
• Как сделать топка для камина своими руками - Как сделать коптильню своими руками? Виды коптилен